” بلكونة ” يغلق صالة الطعام إستجابة لقرار الحكومة.. ويقصر نشاطه على خدمة “الديلفيرى”
بقلم/سعيد جمال الدين
أكد هشام وهبة ، عضو مجلس إدارة غرفة المنشآت السياحية ، الرئيس التنفيذى والعضو المنتدب للشركة السعودية للمطاعم ” بلكونة ” إلتزام الشركة بالقرارات الصادرة من مجلس الوزراء والخاصة بغلق المنشآت السياحية والمطاعم والكافتيريات والنوادى الليلة من الساعة السابعة مساءً حتى نهاية مارس الجارى .
وقال وهبة فى تصريحات صحفية ، إنه يدعم هذا التوجه الذى يهدف الحفاظ على صحة الإنسان المصرى ، وحمايته من إنتشار وباء فيروس الكورونا ، مشيراً إلى إنه بالرغم من التأثير السلبى على المنشآت السياحية سوف تتأثر إيراداتها من جراء هذا القرار ، إلا إننا نضع فى المقام الأول صحة الشعب المصرى أهم من أية إستثمارات .
وأكد أن ” بلكونة ” لم تقم بالإستغناء عن أحد من عمالها خلال هذه الفترة المحددة بقصر نشاط المنشآت من الصباح الباكر حتى السابعة مساءً ، وتم منح العاملين أجازة مدفوعة الأجر ، وقصر تواجدهم بالمطعم على الشيفات فقط والعاملين بالمطبخ .
وأشار هشام وهبة ، إلى إنه تقدم بإعتذار رسمى لرواد مطعم بلكونة عبر الصفحة الرسمية للمطعم بوسائل التواصل الإجتماعى عن عدم قدرته إستقبالهم بالمطعم خلال الفترة المحددة ، بعدما تم إغلاق القاعة الرئيسية ، وأن العمل قد إقتصر على خدمة الرواد والزبائن من خلال توصيل الطلبات للمنازل والشركات ” الديليفرى ” وذلك بناء على طلبات المترددين ، والذين أكدوا على ضرورة التواصل مع مطعمهم وما يقدمه من وجبات متميزة ذات مذاق مختلف .
وكشف هشام وهبة ، عضو مجلس إدارة غرفة المنشآت السياحية ، الرئيس التنفيذى والعضو المنتدب للشركة السعودية للمطاعم ” بلكونة ” ، عن خطته لإستثمار هذا التوقف المؤقت فى نشاط المطعم ، حيث تم إعداد مجموعة من الدورات التدريبية للعاملين بالمطعم سواء بقسمى الضيافة والمطبخ بمنحهم جرعة تثقيفية مهنية عن كل ما هو جديد فى عالم الطبخ والضيافة ، وكيفية إعداد وتقديم الأغذية والمشروبات وفقاً لمعايير وإشتراطات الغذاء الآمن والصحى إلى جانب دورة عن الإعداد النفسى والبدنى للعاملين لكيفية التعامل مع الرواد ،من خلال مدربين متخصصين ومتميزين ومحترفين فى هذه المجالات، والذى يواكب تطلعات ” بلكونة ” ليظل فى المقدمة بتقديم أعلى وأرقى مستوى فى الخدمة عبر تعظيم شأن العنصرالبشرى وتأهيله لكم بما يتناسب أسم ” بلكونة” ورواده المتميزين .
