متابعه / شيماء عارف
المكونات
½ كيلو لحم مفروم
1 بصلة مفرومة
1 كيس خلطة الكفتة
1 بصلة شرائح
½ كيلو طماطم مقطعة
1ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
2 كوب لبن زبادي
½ كوب طحينة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مدقوق
ملعقة كبيرة زيت
صنوبر و لوز
1مكعب مرقة اللحم
ملح و فلفل
خبز مقطع ومقلي
بقدونس للوجه
طريقة التحضير
– يضاف البصل وخلطة الكفتة الى للحم المفروم وتخلط جيدا ونشكل كرات صغيرة
– نضع ملعقة من الزيت في وعاء على النار و نضيف كرات اللحم و نتركها حتى تتحمر من جميع الجوانب و ترفع جانبا
– نضيف شرائح البصل وتقلب حتى تصفر ثم نضيف الطماطم المقطعة و صلصة الطماطم و مكعب المرقة اللحم وكوب من الماء و نترك الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا
– نخلط الزبادى مع الطحينة والثوم و الليمون و نتبل بالملح و الفلفل
-في طبق التقديم نضع الخبزالمقلي ثم فوقه نضع كرات اللحم و الصلصة ثم نغطي بخليط الزبادي
– نضع اللوز و الصنوبرالمقلي بملعقة السمنة على الوجه و نزين بالبقدونس
