المطبخ
بالفيديو …حساء الحريرة
مطبخ / حبيبه
المقادير
- 2 x عود عيدان كرفس (مقطع)
- 2 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء (مقطعة)
- 2 x كوب عصير طماطم
- 2 x معلقة كبيرة زبدة
- 2 x معلقة كبيرة دقيق
- 2 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مقطعة)
- 1 x عدد بصلة (شرائح)
- 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x رشة زعفران
- ½ x معلقة صغيرة جنزبيل
- ½ x كيلو لحم كندوز (أو بتلو وتقطع مكعبات صغيرة)
- ½ x كوب حمص (منقوع من قبلها بليلة)
- ½ x كوب عدس (أسود)
- ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- تخلط جميع المكونات اللحم والحمص والبصل والعدس والاعشاب والتوابل وتشوح فى زبدة مدة دقيقتين.
- ثم نضيف عصير الطماطم والزعفران ويغطى الوعاء ويترك على نار هادئة حتى النضج.
- يذوب الدقيق فى كوب ماء ثم يضاف الى اللحم والعدس والحمص بعد النضج ويترك حتى يغلظ القوام .. يقدم ساخنا
- .بالهنا والشفا
