المرأة و المجتمع
بالفيديو … بلح الشام .
مطبخ / حبيبه
المكوّنات
-
3 بيضات
-
2 معلقه زيت
-
2 كوب ماء
-
2 كوب ونصف دقيق
-
2 كيس فانيليا
-
رشه ملح
-
3 معالق كبار سكر
-
3 معالق كبار نشا
-
زيت للقلي
-
للشربات:
-
3 كوب سكر
-
2 كوب ماء
-
0.5 ليمونه
الخطوات
-
نضع الماء على النار حتى الغليان ثم نضيف الزيت على الماء
ونضع في بوله الدقيق والملح والسكر والنشا ونخلطهم جيداً ونضعهم على الماء والزيت تدريجيا
حتى تكون عجينه متماسكه ونتركها تبرد وعندما تبرد نضع البيض. بيضه بيضهثم نضعها في كيس الحلواني ثم نضعها في زيت القلي البارد ونشكلها بكيس الحلواني ونشغل النار على الزيت بدرجه حراره متوسطه حتى تأخذ اللون الذهبي وبعدها نضع عليها الشرباتطريقه عمل الشربات، نضع الماء والسكر على النار حتى الغليان ثم نضع عليه عصير نصف ليمونه
