في شم النسيم.. كم بيضة مسموح بتناولها في اليوم الواحد؟
تلوين البيض وتناوله إلى جانب الفسيخ والرنجة من أبرز طقوس الاحتفال بأعياد الربيع ويوم شم النسيم، ومن المعروف أن البيض تحديدًا غني بالكوليسترول، فما كمية البيض الآمنة المسموح بتناولها في هذا اليوم؟
“الكونسلتو” يستعرض فوائد البيض وأضراره والكمية المسموح بتناولها في اليوم، وفقًا لموقع “Health Line”، في السطور التالية:
فوائد البيض الصحية
– غني بمضادات الأكسدة، مثل اللوتين والزياكسانثين والتي تقلل مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة تصيب العين، مثل الضمور البقعي والمياه البيضاء.
– البيض غني بمركب الكولين الذي يلعب دورًا أساسيًا في الوظائف الحيوية للخلايا.
– مصدر ممتاز للبروتين الحيواني والذي يعني زيادة كتلة العضلات وصحة أفضل للعظام.
– الدراسات أوضحت أن البيض يزيد من الشعور بالشبع ويشجع على إنقاص الوزن.
البيض والكوليسترول
تحتوي بيضة واحدة متوسطة على 186 ميليجرام من الكوليسترول، وهو عبارة عن 62% من احتياج الإنسان اليومي، مع العلم أن بياض البيضة يحتوي أغلبه على البروتين وكمية أقل من الكوليسترول.
من التوصيات الشائعة أنه لا يجب تناول أكثر من اثنين إلى ستة من صفار البيض يوميًا، لكن الدعم العلمي لهذه الكمية غير موجود، وكانت دراسات قليلة قد تتبعت تأثير تناول البيض على مستوى الكوليسترول في الدم.
وجدت الدراسات أنه عند تناول البيض فإن مستوى الكوليسترول الجيد يرتفع، وأن70% ممن تناولوا البيض لم يكن لديهم أي تأثير على مستوى الكوليسترول الكلي أو الضار، بينما 30% منهم ارتفع مستوى الكوليسترول لديهم بنسبة بسيطة.
ولذلك يوصي العلماء بتناول 3 بيضات يوميا فذلك يعتبر آمن تمامًا للأشخاص الأصحاء.
