4 طرق سريعه لعمل الكاستر .
مطبخ / حبيبه
الكاسترد طبق حلويات خفيف على المعدة ومحبب لدى الكبار والصغار بدون استثناء، جلبنا لكِ 4 طرق سريعة لعمل الكاسترد، جربيها جميعها.
طريقة عمل الكاسترد بالكاكاو
المكونات
2 ملعقة كبيرة سكر أسمر
1/2 كوب سكر أبيض
6 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب كاكاو
2 حبة بيض
2 كوب قشطة
طريقة التحضير
1- ضعي القشطة، والكاكاو، والسكر والزبدة على نار متوسطة، وقلبي حتى تتجانس المكونات جيداً وتسخن بدون أن تغلي.
2- ضعي البيض في وعاء، وأضيفي له نصف مزيج الكاكو وقلبي جيداً، ثم اسكبي الخليط فوق مزيج الكاكاو المتبقي وضعيه على النار وقلبي حتى يصبح سميك. 3- اسكبي المزيج في صينية الخبز، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 8 دقائق.
4- أخرجي الكاسترد من الفرن، واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم ضعيه في الثلاجة.
طريقة عمل الكاسترد بالبيض
المكونات
1/3 كوب سكر
2 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة فانيلا
2 حبة بيض
2 صفار بيضة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
طريقة التحضير
1- ضعي الحليب على النار واتركيه ليسخن.
2- اخفقي البيض وصفار البيض، وأضيفي له الفانيلا والسكر.
3- اسكبي نصف كمية الحليب فوق البيض وقلبي، ثم أضيفي المزيج إلى الكمية المتبقية من الحليب، وضعيه على النار واتركيه ليغلي مع التقليب المستمر.
4- اسكبي المزيج في أكواب، ثم ضعيها في صينية واغمريها بالماء، بعد ذلك رشي عليها جوزة الطيب وضعيها في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 30 دقيقة.
5- بعد أن تخرجي الكاسترد من الفرن دعيه ليبرد تماماً، ثم قدميه.
طريقة عمل الكاسترد والجلي
مكونات الكاسترد
10 ملعقة كبيرة كاسترد
5 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب حليب سائل
4 كوب ماء
مكونات الجلي
1 ملغف جلي
1 كوب ماء دافئ
1 كوب ماء بارد
2 ملعقة كبيرة سكر فراولة مقطعة شرائح
طريقة التحضير
1- ابدئي بتجهيز الجلي، ضعي الجلي في الماء الساخن وقلبي حتى يذوب، ثم أضيفي الماء البارد والسكر وقلبي.
2- أضيفي الفراولة إلى الجلي، ثم اسكبيه في أكواب التقديم، وضعيه في الثلاجة حتى يجمد.
3- جهزي الكاسترد، ضعي الحليب، والماء، والسكر والكاسترد في قدر وقلبي على نار متوسطة حتى تختلط جيداً ويصبح الخليط سميك.
4- اسكبي الكاسترد فوق الجلي، ثم ضعي الكاسات في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
طريقة عمل الكاسترد بالحليب
المكونات
1/2 ملعقة كبيرة كاسترد
1/2 كوب ماء
1/2 ملعقة كبيرة حليب جاف
1/2 ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير
1- ضعي كل المكونات في قدر وقلبيها حتى تتجانس.
2- ضعي القدر على النار، وقلبيه حتى يصبح سميك.
3- اسكبي الكاسترد في أكواب التقديم، ودعيه يبرد تماماً قبل التقديم.
