المطبخ
بالفيديو …طريقه عمل الشكلمه بجوز الهند.
مطبخ / حبيبه
المكوّنات
-
4 بياض البيض (زلال البيض)
-
1 كوب سكر
-
2 كوب جوز الهند
-
فانيلا
-
1/4 ملعقة صغيره ملح
-
للتزيين:
-
1/4 كوب كرز معلب، مقطع لأرباع
الخطوات
15 دقيقة
-
في وعاء، يخفق بياض البيض والملح جيداً.
عندما يبدأ خليط البياض بالتماسك، يضاف السكر، الفانيليا ويستمر بالخفق حتى يصبح كثيفاً.يضاف جوز الهند إلى الخليط ويقلب بخفة حتى يتجانس الخليط.
يشكل كرات من الخليط، توضع على ورق زبدة في صينية وتزين بالكرز بعد تجفيفه بورق المطبخ وتقطيعه ثم تدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180 ليتحمر قليلاً من الأعلى.
تخرج الصينية من الفرن، تترك الشكلمة حتى تبرد تماماً ثم توضع القطع في طبق وتقدم باردة.
